VÍKENDOVÁ NABÍDKA
VEPŘOVÁ IBERSKÁ PANENKA
Vepřové maso Ibérico patří k nejvyhlášenějším druhům vepřového masa.Pro svou nezaměnitelnou nasládlou, jemně ořechovou chuť a delikátní bohaté mramorování. Ibérico pochází z polodivokých iberských prasat známých jako „Ibérico pork“. Zvířata se prohánějí po svazích španělské provincie Extremadura ,jsou krmena stravou bohatou na žaludy. To se výrazně podepisuje na jedinečné nasládlé máslově ořechové chuti masa.
Jako předkrm doporučujeme ochutnat
1424 80g CARPACIO DI BRESAOLA 149Kč
(tenké plátky bresaoly,olivový olej,rukola,cherry rajčata,hobliny parmezánu,limetka )
284 SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR s játrovými knedlíčky 55Kč
1371 200g MEDAILONKY Z IBERSKÉ PANENKY 289Kč
podávané s malým salátem z cherry rajčat,mozzarelly,ligurských oliv,rukoly,, super křupavými hranolky se slupkou a jednou z následujících omáček,nebo příloh
ITALSKOU SLANINOU a SÁZENÝM VEJCEM (3)
PEPE-VERDE smetana, zelený pepř (7)
ERBE smetanovo bylinková omáčka (7)
FUNGHI PORCINI smetana,hříbky,houbové koření (7)
FUNGHI JALAPEŇOS drcená rajčata,restované žampiony,slanina,papričky Jalapeňos
200g 1010 OSTRÁ SMĚS Z IBERSKÉ PANENKY (1,3) 279Kč
(rajčata,červená cibule,paprika,feferonka,cuketa)
podávaná s bramboráčky,nebo rýží
BRESAOLA– Italská pochoutka z Lombardie. Jedná se o nasolené hovězí maso, které se stejně jako parmská šunka suší 2-3 měsíce na vzduchu. Maso má krásně tmavě červenou barvu a příjemnou kořeněnou vůni
1368 300g SPAGHETTI MANZO E BRESAOLA (1,3,7) 229Kč
(kousky přeštické kotlety,bresaola,cherry rajčata,ligurské olivy,šalotka,
vše sypané čerstvě strouhaným parmezánem)
1298 PIZZA BRESAOLA (1,3,7) 229Kč
(drcená rajčata,mozzarella,tenké plátky bresaoly)
1351 PIZZA BRESAOLA E GORGONZOLA ( 1,3,7 9) 229Kč
(drcená rajčata,mozzarella,gorgonzola,tenké plátky bresaoly)
1367 INSALATA CON BRESAOLA E ZUCCHINI 229Kč
(grilované kousky přeštické kotlety,římský salát,cherry rajčata,grilované žampiony,grilovaná cuketa,olivový olej,rucola,hobliny parmezánu,bresaola)
VOLBA SLÁDKŮ
0,5l-57Kč-NEFILTROVANÝ
PILSNER URQUELL
